9 loại nước ép trái cây được nhiều người tin dùng

"Nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe khi thời tiết khô và nóng bức"- kết luận này do Hiệp hội Khoa học Úc đưa ra sau cuộc nghiên cứu. Dưới đây là những loại trái cây vào hàng " top ten " mà các chuyên gia ẩm thực Úc khuyên dùng.


1- Cam tươi :


Chỉ một ly can tươi cò thể cung cấp hơn 50% nhu cầu vitamin C cho một phụ nữ cần dùng trong ngày. Một hợp chất flavonoid có trong nước cam sẽ kết hợp với vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mao mạch. Nước cam tươi còn là nguồn cung cấp phong phú thiamine và folate. Thiamine tham gia quá trình tổng hợp năng lượng, còn folate giúp gia tăng chất lượng máu. Folate cũng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai vì có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa những khiếm khuyết như bệnh nứt đốt sống ở bào thai ( pina-bifida ).

2- Cà rốt :


Chứa một hàm lượng cao potassium, magnesium, calcium. Đây cũng là nguồn beta-carotene và carotenoid tuyệt hảo để cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp tăng cường thị lực về ban đêm và giảm nguy cơ bệnh đục thủy tinh thể do tiến trình lão hóa. Những chất chống oxy hóa trong carotenoid giúp giảm nguy cơ bị ung thư phổi, dạ dày va bàng quang.
Nước ép cà rốt còn chứa một chất chống oxy hóa hữu hiệu khác là acid alphalipoic. Acid này giúp tăng cường khả năng của vitamin A, C, E nhằm loại bỏ những gốc tự do độc hại ra khỏi cơ thể.

3- Cà chua :
Là nguồn cung cấp vitamin A và C, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa da.

Cà chua còn là nguồn lycopene phong phú. Lycopene giúp ngăn ngừa sự hình thành những cục huyết khối, do đó giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Những nghiên cứu tại Úc cho thấy dùng nhiều cà chua có thể giảm đến 48% nguy cơ bị bệnh tim. Bảng tổng kết của 72 công trình nghien cứu gần đây cũng nhận thấy lycopene đặc biệt hữu hiệu trong việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

4- Nho đỏ :

Có khả năng chống lão hóa tuyệt hảo, dịch ép nho đỏ có chứa những flavonoid giúp mở rộng mạch máu và tăng cường lượng máu chảy đến bề mặt da. Ngoài ra còn có chất quenetin giúp ngăn ngừa sự kết tụ máu, ngừa bệnh tim mạch và chất resveratrol đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm là có những hoạt tính kháng ung thư.

5- Táo:


Rất thơm ngon và chứa một số vitamin cần thiết cho cơ thể, nhiều nhất là vitamin C. Một ly 160ml cung cấp gần 50% nhu cầu bổ sung dưỡng chất hằng ngày ở nhóm tuổi 19-50. Tuy nhiên so với những loại dịch ép trái cây khác, dịch ép táo có ít vitamin và khoáng chất hơn.

6- Bưởi :


Đây là nguồn beta-carotene- một chất chống oxy hóa hữu hiệu, có thể giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư. bưởi đào có chứa lycopene giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, tuyến tụy, ruột, vú...

7- Xoài :

Đây là kho vitamin A, C, E. Nghiên cứu cho thấy ba loại vitamin này làm nên một " tam hùng ", chống lại những gốc tự do gây bệnh, làm trì hoãn tiến trình lão hóa. Một ly nước xoài cung cấp 16% lượng chất sắt phụ nữ cần mỗi ngày.

8- Thơm :

Chứa rất nhiều vitamin C. Men bromelain có trong thơm được xem là có tác dụng hổ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng sổ mũi, giúp mau lành những chấn thương nhỏ, đặc biệt là căn nhức cơ, bong gân. Những nghiên cứu mới tại Úc cho thấy bromelain có tác dụng giảm sưng phồng, bầm giập và đau đớn ở những sản phụ trải qua phẩu thuật nhỏ trong khi sinh. Bromelain cũng có thể giúp giảm triệu chứng của bệnh suyễn, đau thắt ngực, viêm phế quản.

9- Rau củ :

Nước ép rau củ ( như rau dền Ý, rau spinach, cải xà lách, cần tây, củ dền, củ sắn...) rất giàu vitamin A, C, potassium. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng và ẩm thực Tasmania (Úc), khoảng 27% phụ nữ thường thiếu hụt potassium khiến họ mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn. Một ly nước rau củ cung cấp khoảng 30% nhu cầu potassium trong ngày. Dịch ép rau củ còn chứa calcium, phytochemical và những hợp chất khác có công dụng bồi bổ cơ thể.

DS. NGUYỄN BÁ HUY CƯỜNG (ĐH Dược Murdoch, Úc)

Nguồn từ áo Tuổi trẻ

NĂNG LƯỢNG CHỨA TRONG MỘT LY NƯỚC ÉP 160ml:

Cam : 75 kcal
Cà rốt : 64 kcal
Cà chua : 58 kcal
Nho đỏ : 74 kcal
Táo : 61 kcal
Bưởi : 53 kcal
Xoài : 62 kcal
Thơm : 66 kcal
Rau củ : 33 kcal

Nguồn từ : Báo Tuổi trẻ ( thứ sáu, 18-9-2009)

MẠI DZÔ..MẠI DZÔ!!!anh chị em hãy chăm sóc sức khỏe thật tốt nha!!!bạn nào cần bí quyết pha chế thì liên lạc với Oanh nha!!!
Nickname :mekong_mylove

ai cha!Khoai lang sieng that do nhe

Có thể nói một cách tham vọng rằng, có sức khỏe là có tất cả!!!Tại sao những người bị bệnh thường hay cáu gắt bởi vì họ không thể và không có sức làm những gì mình thích và mình cần!!Đó cũng chính là lý do sau một cơn bệnh bạn cảm thấy cuộc sống này rất quý giá và bạn sẽ trân trọng nhiều hơn!!Có thể đây là ý kiến chủ quan nhưng thật sự nó đã tồn tại!!!

Hy vọng mọi người quan tâm đến sức khỏe và chăm sóc nó như một người thân yêu!!
Chúc sức khỏe cho mọi người!!!